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Gramathu Samayal, le mot tamoul pour 'Gramathu', signifiant 'bonne nourriture', est devenu synonyme de 'repas nutritif', ce qui est une bonne façon de décrire cette cuisine tamoule. Cette nourriture est un aliment de base dans l'alimentation tamoule et le repas le plus important de la journée.
Le plat est préparé de différentes manières, mais la plus courante consiste à faire frire les pommes de terre et les haricots verts dans un peu d'huile, puis à y ajouter un peu de yaourt et des graines de moutarde, ainsi qu'une pincée de curcuma, de poudre de chili et de sel. Le plat est généralement servi avec du riz et d'autres plats d'accompagnement.
Cette recette utilise des ingrédients simples, ce qui la rend très facile à cuisiner.
Gramathu Samayal est un plat très facile à préparer et très nutritif.
